Källa temadagar.se, men när vi ser till vår kalender så finns det flera dagar som hyllar det vegetariska köket, så bli inte förvirrad om du brukar utgå ifrån en annan dag när du firar din vegetariska dag 😉
År 2018 hade jag som nyårslöfte att äta pescetariskt i ett år (vegetarisk kost, men jag åt fisk och dylikt). Sedan dess har största delen av mina måltider varit vegetariska, även om jag idag säger mig äta mer eller mindre 90% vegetariskt snarare än 100%. En sådan här speciell dag hade jag planerat att slå lite på stort och försöka mig på ett nytt vegetariskt recept. Det här receptet från portionerundertian har jag varit sugen på att testa länge, och jag hade förberett allting.
Men! Så gjorde jag något så himla otaktiskt som att köpa onyttigt hämtmat igår, fredag. Helt plötsligt fanns det ingen lust alls till att göra pizza, även om receptet kändes lyxigt och nytt. Vegetariskt blev det såklart ändå, men i form av den lite mer traditionella maträtten tacos.
En högtid om dagen 