Brunchens dag har instiftats för att få fler att äta brunch (vilken överraskning!), men det är jag bara tacksam för eftersom det är en av mina bästa måltider (det och meze/tapas). Att blanda frukost och lunchmat, äta länge och umgås med vänner.
Idag har jag bjudit över brunchsällskap och tänkte bjuda dem på nybakta frallor med goda pålägg och holländska pannkakor.
Hur gör du holländska pannkakor frågar du? Inte alls svårt. Du gör en vanlig pannkakssmet och när du börjar steka strör du över god fyllning i form av ost, tomat, oliver och skinka (jag körde en vegetarisk variant)
En högtid om dagen 