År 1666 föddes Guru Gobind Singh i Indien och blev sikhernas tionde andlige ledare. Han är känd som en krigare, poet och filosof (Källa: Sensus Multireligiösa Almanacka)
När jag försökte hitta olika sätt att fira högtiden fick jag flera olika källor som berättade om gurudwaras, processioner och särskild mat -> men inte lika mycket om vilket mat eller hur jag skulle kunna laga den. Så det får bli mitt favoritrecept på hemmalagad indisk-inspirerad mat: linsgryta
Simones/Josefines indisk-inspirerade linsgryta
Grunden består av lök, potatis, morot (lite mer morot än potatis) som steks mjuka och sedan får puttra sig goda med röda linser i krossade tomater, lite vatten och en skvätt matgrädde.
Magin består av smaksättningen: salt, svartpeppar, en buljongtärning, tomatpuré, vitlök, spiskummin, nejlika, koriander, kanel, kardemumma, cayennepeppar och lime
En högtid om dagen 